ორგანული შავი ჩაი განსაკუთრებული, დახვეწილი გემოვნური თვისებებით ხასიათდება. მზადდება ხელით დაკრეფილი, საგულდაგულოდ დამუშავებული და კარგად დაგრეხილი ჩაის ფოთლებისგან. მოყვანილია საქართველოში, იმერეთის მაღალმთიან პლანტაციებში. განსაკუთრებული ეკოსისტემის წყალობით, ჩაის ფოთლებით დამზადებული ნაყენი რბილი და ნაზია, გამორჩეული არომატი და უნიკალური გემო აქვს. ხასიათდება მდიდარი არომატით.